L'esame della vocazionalità pedoclimatica di una determinata zona nei riguardi della coltivazione dell'olivo deve valutare prima di tutto il soddisfacimento dei livelli minimi vitali per lo svolgimento del ciclo biologico nelle sue diverse fasi fenologiche e quindi la eventuale presenza di livelli ottimali dei diversi fattori climatici.
Una zona sarà tento più vocata quanto più si avvicina all'ottimo per i diversi fattori climatici. Soddisfatti i fattori climatici, vanno esaminate le caratteristiche pedologiche del territorio.